香甜酥脆的杏仁酥糯米船

2 人做过这道菜

用料  

黄油 50g
淡奶油 40g
细砂糖 50克
蜂蜜 20g
水怡/麦芽糖 20g
杏仁片 90克
糯米船 40个

香甜酥脆的杏仁酥糯米船的做法  

  1. 把所有材料除了杏仁片都放锅里煮。要用刮刀搅一搅,免得受热不均匀。煮到咕嘟咕嘟冒泡。把杏仁片倒进去,轻轻翻拌均匀。

    香甜酥脆的杏仁酥糯米船的做法 步骤1
  2. 出锅,放在油纸上。用刮刀翻拌,降温。(轻点拌,我的杏仁片买分装的,很多碎的,哭。会影响颜值。)

    香甜酥脆的杏仁酥糯米船的做法 步骤2
  3. 冷却后整形成长方形的长条。宽度和糯米船差不多。

    香甜酥脆的杏仁酥糯米船的做法 步骤3
  4. 整形好之后放入冰箱冷藏,定型。冷藏大概2h后,拿出来切薄片。薄片厚度不能超过糯米船厚度。

    香甜酥脆的杏仁酥糯米船的做法 步骤4
  5. 切好的薄片,两头捏尖。放在糯米船上。

  6. 摆放出满满一烤盘糯米船,就能进烤箱了。烤箱150度预热,中层,烤15min,要看好,以防最后几分钟上色太深。

  7. 烤好之后,拿出来冷却。杏仁酥糯米船就完成啦。

    香甜酥脆的杏仁酥糯米船的做法 步骤7
  8. 最后晒一下糯米船

    香甜酥脆的杏仁酥糯米船的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

香甜酥脆的杏仁酥糯米船相关分类

该菜谱发布于 2020-01-07 12:32:34
264 收藏


香甜酥脆的杏仁酥糯米船的答疑

登录查看全部1条答疑