奶香刀切小馒头
8.3
综合评分
30
人做过这道菜
温暖向阳sunny
每次蒸馒头，只要做成小小的，闺女就特别喜欢。空口吃白馒头都说好。😁😁😁看来“貌美”很重要哇！
非常简单，整理好分享给大家。
非常简单，整理好分享给大家。
用料
奶香刀切小馒头的做法
-
酵母入三分之一牛奶活化后加入面粉中，加入糖、玉米油，倒入剩余牛奶。搅拌成絮状后加入盐，充分揉匀至光滑。醒面10分钟后，再次充分揉匀。‼️‼️‼️揉面一定要到位，成品才能光滑细腻。
-
切开面团，内部也是紧实细腻的。
-
搓成比饺子剂子大一些的剂子，再把每个剂子整理一下。蒸锅里加入热水，笼屉里垫湿屉布或硅油纸防粘，把小刀切馒头胚放入蒸锅进行发酵至约两倍大。开大火，锅开上汽后蒸制10分钟，关火焖三至五分钟。
-
光滑细腻、喧软美味的奶香刀切小馒头就可以出锅了。
-
掰开看看，松软细腻
-
即使两端的小馒头也非常漂亮。
-
小小的，两三口一个，美味又可爱。
-
紫薯哒✌️✌️✌️
-
南瓜哒👏👏👏
-
一起感受食物的温度❤❤❤
-
食物温度就是生活的温度🌻🌻🌻
-
做几个小草莓🍓🍓🍓装饰一下✌️✌️✌️
小贴士
1、面粉吸水性不同，牛奶要慢慢加入，根据实际增减。
2、揉面一定要充分，要充分，要充分！个人感觉，粉量在400克以内，很容易揉出成功的面团。
3、糖可以根据自己口味增减。
4、可以把牛奶换成果蔬泥和面（紫薯泥、南瓜泥、火龙果等等），自带清香和“高颜值”。
5、一次性发酵很容易“造型”。
2、揉面一定要充分，要充分，要充分！个人感觉，粉量在400克以内，很容易揉出成功的面团。
3、糖可以根据自己口味增减。
4、可以把牛奶换成果蔬泥和面（紫薯泥、南瓜泥、火龙果等等），自带清香和“高颜值”。
5、一次性发酵很容易“造型”。
