家庭自制烤鱼

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炒锅自制烤鱼,美味又健康

用料  

鲫鱼 两条
料酒 适量
若干片
适量
若干瓣
土豆 1个
1个
香菜 若干根
小米椒 适量
适量
豆瓣酱 适量

家庭自制烤鱼的做法  

  1. 将各种调味料洗净切好备用

    家庭自制烤鱼的做法 步骤1
  2. 锅里倒油加热后将切好的土豆和藕片油炸

    家庭自制烤鱼的做法 步骤2
  3. 将炸好的土豆和藕片起锅备用

    家庭自制烤鱼的做法 步骤3
  4. 将洗干净的鲫鱼下锅煎至两面焦黄

    家庭自制烤鱼的做法 步骤4
  5. 将藕和剪好的鱼放入电磁炉的锅中

    家庭自制烤鱼的做法 步骤5
  6. 将适量盐、姜、蒜、小米椒加入锅中

    家庭自制烤鱼的做法 步骤6
  7. 再加适量豆瓣酱,与姜蒜一起爆炒

    家庭自制烤鱼的做法 步骤7
  8. 调料味爆炒出香气加入适量水烧开,注意火候不要把调料味炒焦了

    家庭自制烤鱼的做法 步骤8
  9. 将烧开的汤加到鱼锅里,再讲红椒和小米椒切好放在鱼上

    家庭自制烤鱼的做法 步骤9
  10. 电磁炉煎鱼选项调到最大水烧开后调小火慢炖十五分钟,让调味渗透到鱼里,再加点孜然粉在鱼上面。

    家庭自制烤鱼的做法 步骤10
  11. 小火慢炖十五至二十分钟都可,烧好后将锅放到桌上,切好的香菜和小米椒及花椒放在鱼上。

    家庭自制烤鱼的做法 步骤11
  12. 在炒锅里倒上适量油烧烫,浇到香菜和花椒上即可

    家庭自制烤鱼的做法 步骤12
  13. 味道棒棒哒,三人清盘行动走起。

    家庭自制烤鱼的做法 步骤13

小贴士

一根跟红红的辣椒不知道是不是叫小米椒,还有一根根绿色的青椒,不知道正确的名称是什么,有叫错多多包含。
 

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该菜谱发布于 2020-01-07 13:22:42
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