冬天暖心暖胃猴头菇鸡汤懒人锅

随手买的，意外地适合煲汤！

准备好配料食材，山药，木耳，猴头菇，葱，姜，料酒，盐。山药切长条，木耳泡发2-3小时，猴头菇泡发后撕成小块，生姜切块，葱洗净打结。放在盘子里备用。

将鸡用清水冲洗干净后，剁成鸡块。半只即可。也可买剁好的鸡块，更方便一些。

将鸡块，葱，姜块一起放入锅中，加冷水没过鸡块，大火烧开，加入料酒。沸腾2-4分钟，捞出鸡块，把水倒掉。(这样鸡汤没有浮沫)

把山药，木耳，猴头菇，焯水后的鸡块，加生姜葱，一起放入煲汤锅，加满水。盖上锅盖，预约煲汤(默认4小时)。就可以去干别的事啦，刷剧，看书，洗衣服，睡觉，出门逛逛都可以。

4小时，回来之后。鸡汤就好啦。盐在你喝的时候再放，很好融入。

噔噔噔，一碗暖暖的鸡汤好啦！看，鸡油很多，全部是天然鸡油，我一点油也没放哦。因为已经是晚上了，光线不太好，有点暗。

另外半只鸡，我把它做成了鸡汤煲火锅。锅热，加一点油，放葱姜，花椒，干辣椒炒香，将炒水后鸡块放入一起爆炒，加料酒少许，炒香。加水煮一会儿。倒入火锅中，放喜欢的涮菜，啊啊啊，冬天简直太美好啦，一定要放白蘑菇，小鸡炖蘑菇的味道，超棒！