三鲜馅儿包子

黑木耳提前泡上，红薯粉条提前泡上，胡萝卜去皮，鸡蛋准备好。

胡萝卜切丝斩断，黑木耳和粉条切碎，鸡蛋打匀。

锅内油热后炒制鸡蛋，捣碎后盛出。之后锅内再放油，炒胡萝卜丝，之后再加入黑木耳和粉条翻炒，加入盐，十三香，生抽。其实家里平时用什么调料就加什么调料即可，喜欢就好。倒入鸡蛋碎，炒匀，盛盆。

这是我发的面，发的很好，只是有点软了。

面揉匀，分小剂子，擀皮。我经常把皮擀的很薄，可能不太熟练。填馅儿，封口，上笼上蒸。

水开后大概15分钟即可，关火后锅盖不要动，两分钟后再掀锅盖。因为包子皮太薄了，所以馅儿的颜色透出来了，包子看着不漂亮，但是味道很鲜美。