无油低糖蛋糕

橙子榨汁过筛，取原汁约80克。
把低筋面粉 筛入 橙汁里面，Z之型搅拌。

加入蛋黄，Z之型搅拌均匀。

蛋黄糊过筛，蛋糕的口感会更细腻

蛋白从冰箱里拿出来，加入几滴柠檬汁。

出现大气泡，加入一包糖。

打出小气泡，加入一包糖。

打出纹路，再加入一包糖。

打发至偏硬性，拉起打蛋器，能竖起尖角就可以了。

蛋黄糊和蛋白糊上下轻轻翻动，切拌均匀。用勺子装入纸杯里，大概8分满。

烤箱预热180℃
喜欢浅色的，可以提前盖上锡纸。
130℃烤25分钟，150℃烤25分钟。