仙人掌馒头
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人做过这道菜
金金自由食
买的仙人掌籽太多，不好吃，拿来当天然色粉
用料
仙人掌馒头的做法
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选了紫色仙人掌果实，跟火龙果颜色很像
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切开果实，挖出果肉
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把果肉轻轻压碎用筛子过滤即可，果肉中可能有较硬的刺，小心被扎到
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把面粉、酵母、仙人掌汁拌匀
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酌情加入需要的水(面粉不同，吸水量也会有差别)
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揉搓成团(反复揉搓至起筋度，累的话可中间密封静置20分钟左右)
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20分钟后，可再揉一次，静止10分钟
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将面团揉成长条切割如图，室温醒发35分钟左右
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大火蒸25分钟左右关火，待蒸汽下去再开锅
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完成！
小贴士
家里没有蒸布，可以做篦子上抹点色拉油防粘
