小美版水煮肉片
8.9
综合评分
8
人做过这道菜
美善品顾问超超
身为浙江人这么爱吃川菜的还有谁？举起手让我找到你们
用料
小美版水煮肉片的做法
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锅里加油35克、稗县豆瓣酱50克、花椒5克、生姜两片、大蒜三瓣、葱白三段、干辣椒10克，一起爆香5分钟/Vroma/小勺
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锅里加500克水、10克盐、5克糖、15克料酒、20克生抽，10分钟/100度/小勺熬汤底
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熬汤底的同时也别闲着，把梅花肉或里脊肉用淀粉、生抽、料酒腌制一下，再把想铺在碗底的蔬菜烫熟铺在碗底备用，可以用豆芽、莴笋、生菜这类脆脆的蔬菜
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最后三分钟的时候温度已经到达100度就可以把肉从上面圆孔里扔进去，最后撒上葱花和白芝麻淋上热油，哦啦
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找个好看的碗也很重要
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配上白米饭棒棒哒
