地瓜豆角炖排骨
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人做过这道菜
丁姝月dsy
本来想做土豆豆角炖排骨，结果家里没有土豆了，但是有地瓜，我就想，这个应该能代替的吧，结果发现，不仅能代替，还挺好吃的，地瓜比土豆能多了一份地瓜自带的甜味 很棒👍🏻
然后这个用多少的问题吧，我都是凭感觉的，喜欢哪个哪个就多放点，所有我写的大多都是适量。
调料的话也是，每个人口味不一样嘛，但是刚开始少放一下，味道淡的话后面再加咯
然后这个用多少的问题吧，我都是凭感觉的，喜欢哪个哪个就多放点，所有我写的大多都是适量。
调料的话也是，每个人口味不一样嘛，但是刚开始少放一下，味道淡的话后面再加咯
用料
地瓜豆角炖排骨的做法
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排骨用凉水洗几遍，把血水尽量洗净
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水里放葱段，料酒，把排骨焯一下，去腥味，
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捞出来，用凉水过一遍
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放油，大火，葱姜蒜，八角，花椒都炒一下，
放排骨，炒一炒
然后倒点生抽，不要太多，主要是上颜色
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放热水，热水!
能超过排骨就行，我放的有点多了，
多了也没事，就多炖一会就行。。。
放点干辣椒，
小火炖20分钟
可以定个闹钟计时
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炖的时候处理一下豆角和地瓜
豆角:掐头，去丝，
地瓜:去皮，切块
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时间到了，放豆角和地瓜
放点生抽，调色
老抽也放一点，适量，我放了半勺吧
放盐，调咸淡
大火炖20分钟
小火炖十分钟
依然可以用闹钟计时
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我地瓜切的很大，用筷子插一下，能轻松插透，就是熟了，
尝一口豆角看咸淡，淡了就再放点盐，
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大火收汁，盛出来就行
我酱油放的有点多了，颜色有点深了
小贴士
1:炖的时候可以拿手机的闹钟计时
2:把这三样放一起炒，一起炖也可以，熟了就行呗，就多炖一会就行，我做饭很佛系😂
2:把这三样放一起炒，一起炖也可以，熟了就行呗，就多炖一会就行，我做饭很佛系😂
