姜饼
0
人做过这道菜
烟花儿Ami
用料
姜饼的做法
-
准备好材料
-
黄油室温下软化
-
打成如图形状
-
加入1/3红糖。我没买到红糖用的赤砂糖代替，结果差点累死，后面再说原因。
-
搅拌
-
剩余红糖分2次加入，继续搅拌
-
放入蛋液，接着搅
-
加入肉桂粉、姜粉、泡打粉、蜂蜜，搅拌均匀
-
面粉过筛，记得同样分3次加入。搅拌的时候可以加水，也可以不加。
-
真的很累…
-
算了直接上手吧…
-
说一下后悔用赤砂糖的原因，颗粒太大不易搅拌。容易结成豆粒大小的硬块，很硬的那种！怕硌牙，我花了近30分钟从面团里一粒粒挑出来
-
把这一坨放入模具，我用的是做牛轧糖的模具
-
想办法弄平
-
弄到一半想起来没铺硅油纸…不然待会儿会粘。重新来吧，还是这一坨…
-
上擀面杖擀平
-
用错杖了…换
-
差不多平了
-
再铺一层硅油纸，放冰箱冷冻10分钟
-
用模具弄出人形
-
我可能是个手残…
-
勉强摆盘
-
上下火180° 10分钟左右自行调整
-
另一套模具比较好成型
-
冷却
-
可以用巧克力笔对姜饼造型哦
-
巧克力笔加热是件麻烦事儿
-
我可能也没有绘画天赋…
