冰糖葫芦

冰糖敲碎，尽量用热水泡化，最好先化开，后面熬糖的时候不能搅拌的。

冰糖葫芦洗干净，晾干

小火熬糖，过程中不能搅拌，搅拌了就出糖沙了，不是透明的了。最多就把锅拿起来晃一晃，熬的过程要特别有耐心，熬到稠稠的就差不多了。

如果确认糖熬好了没？接点冷水，用筷子粘糖浆，放到冷水了十来秒，拿起来咯嘣脆的话就可以了。

熬好以后关火，山楂裹糖浆。熬好的糖很容易变硬，如果裹糖的时候发现越来越稠，不好弄，就再开火滚一会而，糖稀一点了就把火关掉。这个过程可能要重复几次。

粘好糖以后放到不粘盘上面，没有的话可以用电饭锅胆。

等待完全冷切