熟的黑芝麻
如果生的黑芝麻就用锅炒熟,洗干净控干水分放入锅中,炒的噼里啪啦的时候,再炒几下关,后火余温再炒一会儿就炒好备用。
放入枸杞,熟核桃
生核桃就放入烤箱,150°烤3分钟,烤出香味儿…
核桃仁要掰碎一些,与黑芝麻枸杞混入均匀。
麦芽糖,细砂糖,水一起放入锅中
中火加热烧开至全部融化,再用刮刀搅拌,后面改小火,没有融化之前不要搅拌会返砂!
一直到温度计显示116°左右
没有温度计的小伙伴们,用两根筷子蘸糖浆,筷子分开时,糖浆拉丝,丝还变得硬时,就可以把火改成最小或者保温
加入黑芝麻等材料快速搅拌均匀。
动作要快,姿势要帅🤔
搅拌好后放入准备好的烤盘里面,烤盘里要提前刷一层薄油,最好用玉米油!
用力按压,也可以用擀面杖擀平!
定型好后,有点余温的时候,倒扣出来
切成大长条,趁有余温的时候切,太凉会切碎,太热会切散
切成片儿
在装在小罐子里面密封保存或封口机小包保存。
黑芝麻,枸杞,核桃都是对人体很好的保健作用,平时分开也难得吃,所以推荐这个方法,赶紧做起的吧,方便携带,每天吃上一两个!
放着小礼品送朋友也不错哟
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