开口笑（无泡打粉）

先把白糖倒入温水中，搅拌融化；
然后加上玉米油和鸡蛋，搅拌均匀至颜色一致；

接着倒入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀至没有干粉，下手捏抓均匀（不要揉它，防止面团起筋，做出来不酥松），最后捏抓成团密封松弛15分钟.

松弛好了放案板上搓成长条，再分成25g左右一个的剂子，把剂子搓圆

准备一碗清水和一碗白芝麻
面团沾一下清水，然后放进芝麻里滚一滚（这样面团粘性更加好，沾上的芝麻也不容易掉），再搓一下，把芝麻搓的粘紧实一点

完成✔.

开火放油，油温5成热下锅里大火炸，不用翻动它们，慢慢的都会浮起来了，继续炸1分钟，慢慢的就都开花了，再轻轻翻动几下，保证每一面都炸至金黄就出锅.

哈哈，好吃又简单的传统小吃就完成咯！个个笑开了口，外层是酥脆的，内心是松软的，加上芝麻的香味，酥脆可口😍😍

真好吃😋😋