酸菜炖白肉
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彩虹食记课堂
酸菜炖白肉是一道名菜，家家户户的宴客必备。美味绝佳。咸鲜酸辣，肉片滑嫩。一个字"香"。这道菜肉肥而不腻，菜醇而不柴。
这里所用到的酸菜就是腌酸菜，具体做法可以看上一篇文章哦
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。还能提供人体必需的脂肪酸。能改善缺铁性贫血。
猪肉的香味搭配酸菜的味道，是很多老百姓家里都喜爱的一道菜。
这里所用到的酸菜就是腌酸菜，具体做法可以看上一篇文章哦
在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。还能提供人体必需的脂肪酸。能改善缺铁性贫血。
猪肉的香味搭配酸菜的味道，是很多老百姓家里都喜爱的一道菜。
用料
酸菜炖白肉的做法
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所需食材
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将猪肉放入锅中、再放入花椒、大料
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将猪肉放入锅中、再放入花椒、大料
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煮透炖好后捞出，放入冰箱冷藏直至肉冻住即可（炖猪肉的汤不要倒掉）
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再将酸菜切丝
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最后将冻住的猪肉从冰箱拿出来后切片状
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在炖猪肉的锅中直接放入粉丝、酸菜
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再铺上猪肉片
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最后放上蛤蜊肉、海螺肉，即可边煮边吃，酸菜炖白肉就完成了
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小贴士
喜欢吃海鲜的朋友还可以放一些蛤蜊肉、海螺肉，会让酸菜更具风味
