超好吃的炖猪脚
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人做过这道菜
vivianscott
妈妈从河南老家来湖北，她最喜欢吃猪脚，但是从来都是怕花钱，不舍得买，不舍得吃。我专门买来，给妈妈亲自做一次炖猪脚。
用料
超好吃的炖猪脚的做法
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就是这样一块老冰糖
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锅里放油3勺，小火，冰糖放进去炒化。炒到冰糖完全融化，微微起泡。
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微微起泡是这样。
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倒入洗干净的猪脚翻炒。
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加一点老抽，就是这么多
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倒入桂皮1块，花椒1把，八角3个，香叶2张。
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加入啤酒2罐，要没过猪脚，如果啤酒不够可以加点热水（不要加冷水，冷水会使肉冷缩变硬）
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煮开
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放入高压锅，顺便加1勺盐，还有一点白胡椒。
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高压锅压18分钟，自然放气。吃的时候忘记拍照了，太好吃了
小贴士
盐要在放进高压锅的时候再放，不然肉容易柴。
不放啤酒也行，放啤酒更好吃。
不放啤酒也行，放啤酒更好吃。
