不戳进来会后悔的湘菜剁椒鸡翅
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人做过这道菜
很会做菜的Yayi
一次去拜访朋友，请我吃了剁椒鱼头，湘菜从来没有让我失望，甚至让我想拥有👏～于是就做了剁椒鸡翅。
味道入味不说，就这颜值，不能只有我一个人拥有！！你也要拥有！
味道入味不说，就这颜值，不能只有我一个人拥有！！你也要拥有！
用料
不戳进来会后悔的湘菜剁椒鸡翅的做法
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蒜切碎，姜切片，八角备好
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放入冷水，加姜片，蒜末和八角，料酒去腥
蒜末不要全放，后面还会需要加蒜末。
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大火烧开，煮了10分钟，棹去血水
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鸡翅捞出用冷水洗净
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起锅热油，中火，油温稍高后加入蒜末炒香后，加入3勺剁椒酱
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剁椒酱我用的这个牌子的，喜欢辣一点可以多加一点，还可以倒点酱汁
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倒入鸡翅，翻炒几分钟让鸡翅裹上剁椒酱，加入一勺生抽
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翻炒均匀，大概就三四分钟，盛出
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蒸锅加水烧开后，放入鸡翅，盖上锅盖，蒸15-20分钟
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蒸完后的鸡翅剁椒酱的味道很好地入道鸡翅中，色泽红亮，析出鲜美的汤汁，颜值也超出想象！
小贴士
1.鸡翅对半切可以更好入味，也可以不切，划开几道。
2.剁椒酱是灵魂，味道咸，微辣，可以根据口味调整剁椒酱用量。
2.剁椒酱是灵魂，味道咸，微辣，可以根据口味调整剁椒酱用量。
