酥皮部分黄油稍微软化一下 混合均匀 放在烘焙油纸上擀薄片放冰箱冷冻
泡芙体部分 牛奶黄油盐倒入锅中加热至沸腾筛入低筋面粉 快速翻拌至没有干粉 锅上有一层薄膜像粘锅了一样离火 降温 不烫的时候分三次加入蛋液 手动打蛋器打匀 提起有倒三角即可 挤入烤盘盖上酥皮 200度10分钟 转上火175 下火165再烤20分钟
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