2020.1.6 蒜黄炒肉丝

Name: 2020.1.6 蒜黄炒肉丝
Ingredients: 小块肉切丝肉丝; 少许淀粉; 半勺生抽; 半勺料酒; 半把蒜黄; 1.5个红辣椒; 少许盐; 少许耗油

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用料

1.蒜黄、肉丝、红辣椒丝切好备用，肉丝用生抽料酒生粉抓好腌制。2.冷锅热油放辣椒丝，翻炒两下即可，放入蒜黄翻炒，稍微变软后放入肉丝，多次迅速翻炒。3.倒入耗油生抽，放盐翻炒盛出。

1.红辣椒因为已经切成丝了，所以需要翻炒太久。2.肉丝中途下需迅速翻炒，要不然会粘锅。3.这个菜不需要放水，因为蒜黄本身会稍微出水，火不要开太大即可。

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该菜谱发布于 2020-01-08 21:46:12

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