1 嫩豆腐切块,如图。备用葱切段备用。
2 准备重庆红油火锅底料一份。(后面会用到五份之一)
3 热油下锅,将豆腐两面煎黄。下少许盐,将重庆红油火锅底料取五份之一块,拨开溶解,加少量水,慢慢稀释煮。
4 等待收汁,洒葱花,盛盘即可。
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