卡通戚风蛋糕

8.8 综合评分
12 人做过这道菜
孩子妈说吃蛋糕吃多了,对身体不好,特意让我做的没奶油的,减糖的,果然拿卡通的东西能骗到孩子~( ̄▽ ̄~)~

*不经允许,不得转载

用料  

1个圆环/6个小可爱
鸡蛋 2个+1个蛋清
30克
面粉 40克
20克
20克

卡通戚风蛋糕的做法  

  1. 油+奶+蛋黄,拌匀

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入过筛面粉,拌匀

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅拌成这样,这个是有些粘稠的,很正常

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入少量白色素

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 分三次加糖打成尖角直沟

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 分三次加入面糊,拌匀

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 流出一点点白色,加入需要的色素

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 装袋

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 先挤出白色部分

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤9
  10. 在挤出一点点彩色包围住白色

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤10
  11. 填满
    130℃-35分钟
    我家烤箱照实际高出30℃左右,所以自家烤箱根据实际情况有所调整
    出炉后振模,倒扣,晾凉

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤11
  12. 剩余部分用裱花袋洒在油纸上,等着圆模出炉后烘烤
    150℃-15分钟左右

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤12
  13. 准备四个杯蛋糕模具

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤13
  14. 底部用油纸碎削铺满

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤14
  15. 用刚才做圆环的材料以及步骤调颜色装袋
    刚才的分量大约可以做9颗蛋的量,如果减半做,打发时候比较困难,所以可以自己调整

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤15
  16. 入模,8分满就行
    *鸡蛋的里面是去了那层白色的透明薄膜的,然后通过烘烤让其变干,才拿来当模具的

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤16
  17. 剩余的放在一个杯蛋糕纸杯中

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤17
  18. 在片模上割出这个形状

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤18
  19. 剪圆当成背上的龙鳞和尾巴

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤19
  20. 出炉,用镊子一点点去掉表皮

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤20
  21. 如图

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤21
  22. 用剩下的蛋糕片做出耳朵和装饰

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤22
  23. 融化所需要的巧克力

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤23
  24. 挤出表情和脸蛋

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤24
  25. 完成

    卡通戚风蛋糕的做法 步骤25

小贴士

*制作过程可能不短,注意保持胚体湿润
*这个配方可以做一个圆环或者6个鸡蛋型胚体
*关于食用色素,如果想要好看,总要舍掉一些,更何况,既然是可食用的,少量无害

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-09 09:10:06
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