跟我做可爱的梨子饼干吧!

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冬天吃的最多的水果,我觉得是梨。因为一到冬天,天气干燥特别容易上火。妈妈每天都会煮蜂蜜梨水给家人喝,喝完甜甜的梨水,然后把梨子吃掉。这习惯成了我对冬天的记忆。现在我有了孩子,我老妈还是一样煮梨水给他喝。我每天回家也都有梨水喝,最近她爱上了山楂梨子煮水,放入冰糖,喝起来酸酸甜甜,我也超爱。所以梨子对我来说,在这个寒冷的季节,是很亲切的水果啦。做了一个梨子装的饼干,酥脆可口,一块饼干,还有可可、抹茶和原味三个味道的融合,敲好吃啦~

用料  

黄油 55克
牛奶 25克
低筋面粉 110克
糖粉 40克
抹茶粉 3克
可可粉 2克

跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法  

  1. 黄油软化后加入糖粉,拌匀;

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤1
  2. 分三次加入牛奶,搅拌均匀;

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉;

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤3
  4. 用刮刀拌匀,无干粉即可;

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤4
  5. 把面团分成三个面团,分别是130克、70克和10克,70克里加入3克抹茶粉拌匀;10克里加入2克可可粉拌匀;成为三色面团;各自放保鲜袋里,避免风干;

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤5
  6. 取出抹茶面团,分割成25克和45克两份;取出原味面团分割成50克和80克。把25克的抹茶面团搓成大约长7厘米的圆柱体,然后把50克的原味面团擀成7X5的方片。(尽量方,多余部分可以切掉)把抹茶圆柱体放在方形面片上,包起来,包紧,收口的地方搓一下,让接缝处没有缝隙;

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤6
  7. 然后把80克的原味面团擀开成大约7X10厘米的面片,包裹住上一步的圆柱体面团;

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤7
  8. 包紧之后,在最顶端部分捏出来高高的一条边,用刀子把高出来的这条边中间对切两半;

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤8
  9. 然后把可可面团取出揉成细长条,放在刚刚切开的顶端中间,压实;

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤9
  10. 最后把45克的抹茶面团擀开成大约7X12厘米的方形,包裹在最外面,包紧,不要留空气在里面;

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤10
  11. 放入冰箱冷冻1小时;

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤11
  12. 取出切片,在表面撒几粒黑芝麻,送入预热好160度的烤箱,大约烤15分钟。

    跟我做可爱的梨子饼干吧!的做法 步骤12

小贴士

1、抹茶粉要选好一点的,颜色要绿,烤出来才会绿,否则会发黄哦;
2、温度不宜太高,避免表面发黄;
3、如果没有抹茶粉和可可粉,那就用色素代替吧。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-09 09:49:27
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