💭一次发酵纯牛奶吐司💭
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人做过这道菜
Mami在厨房
这款一次发酵的吐司面包，操作快手，虽然一次发酵但是放两三天还依然好吃😋用来做三明治也是不错的选择
用料
💭一次发酵纯牛奶吐司💭的做法
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主锅按顺序放入鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖、炼乳、酵母、奶粉、高筋面粉设置1分钟速度1.5搅拌
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再放入软化黄油揉面2到3分钟揉面，看出膜情况，最后放入盐揉面1分钟
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取出面团整理一下
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均匀分割成三份
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不用醒面直接操作
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第一次擀卷，有气泡的拍掉，三个面团都操作好
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不用醒面，直接第二次擀开，没有醒面擀起来比较费劲，尽量擀得长一些，卷起来圈数多一点
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三个操作好放入450克吐司盒
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放入温暖潮湿的地方发酵
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如果要盖盖子烤，发酵到6分满，如果开盖烤，发酵到8分满，发酵差不多时，预热烤箱，190度36分钟，下层烤，开盖烤记得吐司表面上色盖锡纸
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出炉震膜，脱膜（一定要震膜，否则吐司容易回缩）
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放凉切片保存
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🥪
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做成三明治🥪
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抹花生酱
小贴士
1.此配方操作时都不需要醒面，这样出来的面团才细腻
2.所有液体需要冷藏的
3.鲜酵母的话用6-8克
4.烤的温度按照自家烤箱调节180度的话40分钟
2.所有液体需要冷藏的
3.鲜酵母的话用6-8克
4.烤的温度按照自家烤箱调节180度的话40分钟
