小美冰糖葫芦和糖雪球

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糖葫芦是每个孩子的童年回忆,其实用平底锅和电磁炉也可以做,厨友的方子很多,这边我就给美粉着重讲讲用小美怎么做

用料  

山楂 40个
冰糖 250克
70克
白醋 一勺

小美冰糖葫芦和糖雪球的做法  

  1. 小美tm6芯片上有棒棒糖菜谱,按照指引制作好糖浆

    小美冰糖葫芦和糖雪球的做法 步骤1
  2. 山楂四个一串在锅里裹一圈然后放在烘焙纸上

    小美冰糖葫芦和糖雪球的做法 步骤2
  3. 烘焙纸不会沾

    小美冰糖葫芦和糖雪球的做法 步骤3
  4. 锅里剩下的糖浆加一勺白醋,速度3继续炒出泛白,时间温度不用设置,自己看下状态,微微泛白但不是完全雪白的状态此时糖还没有结晶还是液体状态,把剩下的20颗山楂倒下去,10秒/反转速度2,糖霜就裹好了,时间不宜过久,山楂会打碎

    小美冰糖葫芦和糖雪球的做法 步骤4

小贴士

洗锅别按程序,水加满100度烧开糖就融化了,水冲冲无比干净

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

小美冰糖葫芦和糖雪球相关分类

该菜谱发布于 2020-01-09 15:15:36
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