蒜蓉酱

大蒜去皮 洗净 控干水分，
剁碎蒜蓉，建议手动剁碎，口感会比较好，我懒，直接用料理机打碎的😁😁😁

香葱洗净，洋葱切丝，八角，桂皮，香叶准备好。

锅中倒油，把除蒜末的其他材料一同放入小火加热。
油也可以多放，这样保存不易坏
这儿要过年了，用蒜蓉的地方多。

随着油温升高，材料的香味儿慢慢出来了，葱和洋葱边缘开始变色时，就把香叶桂皮八角捞出来，炸太久会发苦。

葱白和洋葱榨干后，关火夹出来
油放在锅里，放置到有一点余温。

油余温后把蒜末倒一半到锅中。
也可以全部到，我是做金银蒜，所以倒入一半。

小火慢炸，用锅铲勤炒动，避免糊锅底！

一直把蒜末炸透，香味全部出来，再炸至变黄关火
放一勺香油，盐，糖搅拌均匀

把剩下的生蒜倒进去一起搅匀放凉。

准备装蒜蓉的瓶子，一定提前洗好消过毒备用

放凉后装入消过毒的无水玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存，可以放挺久哦！
每次做的比较多，我都是这样放在小瓶里面，吃一瓶取一瓶，这样保存的时间会更久。