巧克力可颂 | 不吃绝对后悔的快乐肥宅面包

>> 提前将片状黄油用保鲜袋包住，压成12cm×12cm的正方形，放入冰箱冷藏。

>> 将A部分材料倒入面包机中。

选择打面模式，制作面团并进行一次醒发

取出面团，擀成18cm×18cm的正方形，撒少许手粉。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。

取出冷藏后的片状黄油，使用擀面杖擀压成18cm×18cm的正方形。

将黄油放置在冷藏后的面团上，放置方式如图所示。

面团四角往中心折，闭合封口，裹住黄油。

再用擀面杖将封口处压实

擀面杖上下左右按压面团后，开始擀平。

擀成35×20cm的长方形，折三折，撒上少许手粉。

盖上保鲜膜冷藏20分钟。

取出面团，再次擀成长方形折三折，冷藏20分钟后，继续重复一次以上操作。

切去5mm的边角后，平均分割成5×20cm的长方形。

一端放5g的巧克力，往前卷。

在第一个卷口处，放5g巧克力，面团卷到底，封口处朝下。

用小刀将表面划出可看见巧克力的两道划口。放置在铺有吸油纸的烤盘中，35℃醒发30分钟。（烤箱的醒发模式）醒发后，表面均匀涂上蛋液。200℃烤箱烤制15分钟。