奶油蘑菇汤

先做底汤：洋葱外皮和不好看的部分，（去掉的）蘑菇的梗和皮，青蒜（切段），蒜头2瓣，百里香煮大概1个小时左右，直到全部软糯为止，用漏勺过滤出汤，渣丢弃。

蘑菇和洋葱切小粒，锅里下黄油和橄榄油炒香。

然后下切碎的蘑菇，一直炒到出水为止。

加过滤出来的底汤，煮30分钟左右至软，用搅拌拌打碎成细腻状态。

添加牛奶和，奶油（如图）小火搅拌直至没有气泡及奶油全部融化即可。

吃的时候，用少许油煸一点蘑菇片放在中间装饰（同时增加口感）淋松露油撒干燥意大利芹菜装饰，喜欢奶油的可以再淋一些奶油会更出色。这道菜搭配餐包就是妥妥的一顿轻食餐啦，无淀粉，多纤维素，如果乳糖不耐的小伙伴可以不放牛奶和奶油，一开始放油炒蘑菇之前炒一点点面粉替代，祝大家好胃口！