咸鸭烧萝卜/或土豆
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用料
咸鸭烧萝卜/或土豆的做法
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葱，姜，蒜，干辣椒备好
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咸鸭切好放锅里煮开，煮开后可以多煮一两分钟去油去咸去污，然后冲洗一下备用
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煮咸鸭时候就可以把萝卜（或土豆）去皮，切块，洗好备用
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热锅，放油，加入葱姜蒜干辣椒煸炒
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放入咸鸭翻炒
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加入老抽，料酒，耗油翻炒至七八成熟
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放入萝卜翻炒
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放入八角然后加入些水盖上锅盖烧一会，每隔两三分钟就要打开翻炒一会防止粘锅或烧干，干了可以再加点水
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最后加入十三香和少许鸡精翻炒匀即可出锅
小贴士
咸鸭本来就是咸的切忌不要再放盐了
