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秃黄油

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brightjessie的厨房  brightjessie

用料  

猪油 200克
蟹黄 160克
蟹膏 90g
葱白 10段
姜泥 半勺
盐 2克
白胡椒粉 1/3勺
米醋 2勺
黄酒 25g
蜂蜜 1勺

秃黄油的做法  

  1. 猪油200g猪油中小火炸香葱白捞出
    小火加蟹黄翻炒片刻加蟹膏翻炒约5分钟至出油出香味
    加姜茸翻炒2分钟
    锅边淋黄酒2分钟
    加盐胡椒粉
    锅边淋醋2分钟
    加蜂蜜翻炒均匀

    秃黄油的做法 步骤1

  2. 密封容器蒸20分钟消毒 滤干水份
    熬好的蟹黄油趁热倒入瓶中
    晾凉冷藏一个月内吃完

    秃黄油的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2020-01-09 23:48:31
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