除开水和食用油将其余配料加入切好的瘦肉搅拌均匀,不用腌制,配好味后直接热油下锅,翻炒变色后加半碗水小火煮,快收汁时试味,如果太咸加多点白砂糖,太甜就加多些南乳,配到味道合适收汁上碟是不是太简单了,最重要的是超好吃的。(图中是起锅前拍的)
色香味俱全,每次小孩连叉烧汁都不放过,这是我吃过最好吃的叉烧。
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