酸豆角肉末煎饼

准备一个大瓷碗，倒蜂蜜，倒所有面粉，放白砂糖，放盐，筷子搅拌，慢慢放温开水，适量即可，不要一下子放太多，揉成团，不沾手即可。然后用干净的热毛巾盖住面团发酵，如果你用的是酵母的话发酵比较快，所以不要发酵太久，不然会太发了，发酵两倍大即可。备用

一包酸豆角红油太多焯水后备用，喜欢红油多的可省略此步。

碎肉机碎肉末，酸豆角太长我也碎了，变成一粒粒就行，把肉末和酸豆角搅拌均匀，放生抽即可，不要再放盐，面团和豆角都够味了

把面团分几个小团子，压扁均匀包酸豆角肉末，压扁即可。

锅中放油加热，小火慢煎，侧面记得也要把饼竖起来滚一圈煎一下，熟了起锅。

成品。