花样馒头之玉米

将南瓜切片蒸熟，菠菜洗干净榨成汁。

将两百克面粉加入两克酵母粉、15克白砂糖，再加入适量的南瓜泥，揉成光滑的面团。再将面团盘放入温水中进行发酵。

将100克面粉加入1克酵母粉、15克细砂糖，再加入约50克菠菜汁揉成光滑的面团。再将面团盆放入温水中进行发酵。

面团发酵至两倍大，用手沾面粉，在面团上戳一个孔，那个孔不回缩就发酵好了。

将面团进行排气，揉至面团切面无气孔。将35克黄色面团揉至水滴状（椭圆形)，再将15克绿色面团用擀面杖擀成圆形，切成两半。再用一次性梳子或者叉子压好印，印最好压的深一点，以免二次发酵和蒸熟以后就那个印子就不清楚了。将切面向里，如图包裹在黄色面团上。再用牙签将黄色面团如图戳出小孔。

讲蒸笼放温水上进行二次发酵，十五分钟左右。

开火蒸。水开后蒸十分钟关火，静置三分钟后揭盖。以免才蒸好的馒头遇冷空气回缩。

出锅啦，是不是很逼真呢？好看的呢！

早餐时，馒头配粥再加上点家常小菜，平常家庭的日常早餐，平平淡淡才是真。