火龙果慕斯

Name: 火龙果慕斯
Ingredients: 400克红火龙果泥; 25克吉利丁片; 500克蓝风车淡奶油; 200克奥利奥饼干; 85克黄油; 250克火龙果粒; 25克白砂糖; 镜面; 60克火龙果泥; 10克吉利丁片

0 人做过这道菜

反复做过很多次啦，水果可以换成芒果、苹果🍎一定要按配方做哟😄
    所用的全部厨具包括模具，需要用厨房纸擦干净，不能有水哈💁
           如果要做芒果或者苹果的
           等量交换就可以了

用料

把饼干的白色夹心去掉，奥利奥饼干用擀面杖碾碎放入盆中，加进融化好的黄油，搅拌均匀
放入模具中均匀铺放(我用的是戚风蛋糕九寸磨具)
从冰箱把淡奶油拿出来以后打七八成就行，弯弯的鸡尾巴尖，一拉差不多就要掉的感觉，就可以了
火龙果切好放入打碎机中打成泥加糖(图中白色的是我用刮刀搅拌过奶油，然后放进去搅拌了火龙果泥)
把吉利丁片隔水融化，加入火龙果泥当中
把奶油分两次放进火龙果泥，搅拌均匀，不要搅拌过头，不然奶油会消
搅拌成这个样子就差不多了(放入模具当中，在饼干上面先铺一层混合好的火龙果泥，再放一层火龙果粒，反复操作，最后一层一定要是火龙果泥)
把混合的火龙果泥，放入模具当中，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏6小时

(小可爱们想做镜面，只需要先冷藏四小时，然后用10克吉利丁片隔水融化，加入之前留下的60克火龙果泥，铺到经过冷藏的慕斯上！再冷藏两小时就大功告成啦！）
这个是成品
欧耶✌