材料大集合:鲜香菇8朵左右、瘦肉200克左右、香菜两棵(不喜欢香菜的可以换成葱啊芹菜,随便你,这个食谱原来也是用葱 ,家里没有就换这个)、玉米粒一把、小米椒2根(可不要)
香菇洗净把蒂摘了。
香菇盖表面划花刀,比较易熟且好看。
把除玉米粒外的香菇蒂、香菜、小米椒切碎末。
肉也剁碎,这个大家都会。
如果一把刀太慢了,换两把更有效率。
全部剁好拿大盆装好。
加入一小勺盐、2勺生抽、1勺香油、一大勺食用油拌均匀。
烤盘上铺一层锡纸,并刷一层油在纸上。(我用的是之前炸肉的油,不浪费啊,顺便预热烤箱
将混合好的肉末抓成球,左右摔打结实一点,然后填用蘑菇背上。
看蘑菇多大就填多大的,然后倒着肉朝下(如图)
全部装好了,在蘑菇盖表面上再刷一层油,放到预热好的烤箱里,200度烤个15-20分钟左右就可以啦。(温度仅供参考)