清炒芹菜

Name: 清炒芹菜
Ingredients: 3克左右盐; 15—20克花生油; 4根芹菜; 适量葱姜辣椒; 适量胡萝卜

6 人做过这道菜

中午回家看到还有些芹菜，就做了这道菜。其实个人以为，菜的口味还是一个家庭一个样，所谓众口难调嘛，就是说菜品的好吃和不好吃，主要是讲适口不适口，所以这道菜还是请朋友们按照自己的口味进行调味。

用料

把芹菜和胡萝卜都切成段。
锅内加清水，放少许盐和食用油，把芹菜和胡萝卜焯水过凉。
准备适量的葱、姜、辣椒备用。
炒锅内倒入食用油，加入葱姜辣椒稍微炒一下，下入芹菜和胡萝卜翻炒。加入适量的食盐。出锅前加入少许鸡精拌匀，不喜欢的可以不加；如果喜欢酱油，可以滴入少许酱油调味。在我们山东有的家庭炒芹菜，喜欢点醋，我不太适应这种口味，有兴趣的朋友可以试试。
出锅啦。这就是成菜的样子。这道菜由于经过了焯水，芹菜的味不是那么浓，而且比较清淡，适合于口味比较淡的人吃。