蔓越莓曲奇饼干
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潇夕颜
用料
蔓越莓曲奇饼干的做法
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黄油室内软化
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加入糖粉搅拌后打发，这样能防止糖粉到处纷飞哈
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加入全鸡蛋液继续打发
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筛入面粉
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加入蔓越莓干，可以手动切成小碎块，或者用料理机打碎，这样冻后好切
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搅拌成面团，面粉融合就可以，不要过度揉搓，避免烤出不酥
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如果有模具的在上面放上油纸直接整形就可以了，没有的也是准备油纸做成长方型，这个量可以做两个长方型，做好后冷冻2小时
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2小时后拿出冻好的面团切块，先取出一块切型，等第一波块烤好了，在拿出第二块
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不要切太薄，也不要太厚，如图上正好
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饼干和饼干之间要留有空隙，要不然烤的时候会膨胀粘在一起！烤箱预热5分钟，上管165度，下管150度，烘烤20分钟，过15分后要注意观察，每个烤箱温度不同，所以烘烤时间自己要在微调一下，烤到微微变色即可！拿出来是软的，放凉后就是酥香可口了
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烤好摆盘，完成✅
小贴士
黄油一定要室内软化，不要化成油了，要是冻的太实诚，着急用可以放盆里，用热水隔水软化！主要为了伴糖粉时方便，防止糖粉到处纷飞
