糖炒芋头（空气炸烤箱版）
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美味简法
本期制作非油炸潮汕美食-糖炒芋头
用料
糖炒芋头（空气炸烤箱版）的做法
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芋头去皮清洗干净，切粒后泡水约10分钟后平铺放在炸蓝。
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2.空气炸烤箱200度预热10分钟。
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把炸蓝放进烤箱烤30分钟。期间15分钟后取出炸篮全部反面后放进烤箱继续烤制15分钟。
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制作糖霜：在奶锅里加入95克清水和150克糖，使用电磁炉中小火加热煮沸。
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煮沸后改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。
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炸好的香芋倒入奶锅兜匀，让其裹上糖浆后立即关火。
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翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中
小贴士
制作糖炒山药、紫薯的步骤一样哦。
