茄子去头尾、划几刀，不要划透
隔水蒸10分钟左右
蒜弄碎，青椒、红椒、洋葱切小丁
锅里倒入油把蒜爆香
青椒、红椒、洋葱和爆香的蒜一起放到一个碗里，再放盐、生抽（这里我忘了加黄豆酱了，如果有可以加黄豆酱），搅拌，味道可以抿一下筷子感觉咸淡
蒸好的的茄子放在烤盘上，上面刷一层油
把拌好的铺在茄子上
烤箱预热一下，然后放进去220度、中层、上下火，烤15分钟，拿出来撒一些孜然和葱，再烤10分钟，即可
烤好后拿出来盛盘就可以吃
上传你做的蒜香茄子
织梦丽丽
