一口惊艳葡式蛋挞

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看视频发现一个蛋挞配方,学做了下,真的神似肯德基蛋挞,超简单容易上手

用料  

牛奶 120克
蛋黄 4个
细砂糖 35克
淡奶油 105克
炼乳 6克
淀粉 5克
蛋挞皮 9个

一口惊艳葡式蛋挞的做法  

  1. 准备好以上材料

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 碗中倒入牛奶和砂糖搅拌至糖融化

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 搅拌到溶解

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤3
  4. 融化后将奶油,炼乳,淀粉,鸡蛋放入

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤4
  5. 炼乳

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤5
  6. 淀粉

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤6
  7. 蛋黄

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤8
  9. 拌匀后将蛋挞液过筛一边(我的筛网比较细,一边就够了,如果网不够细可以筛两遍)

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤9
  10. 筛好后将蛋挞液倒入挞皮中,这个配方是9个的量(这个过程可以将烤箱预热下)

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤10
  11. 放中层,上180°,下200付,烤25分钟(预热也是这个温度,预热五分钟就可以了)

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤11
  12. 完成了以后小心烫哦,里面嫩嫩的,有点烫嘴

    一口惊艳葡式蛋挞的做法 步骤12

小贴士

1.筛网细的过蛋液一遍就可以了,不细就过两遍
2.倒蛋液的时候可以先把烤箱预热五分钟
3.刚出炉的时候很烫嘴,不要着急吃哦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-01-10 17:32:18
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