墨鱼饼

买回来的墨鱼滑，像活好的肉馅儿一样，不用经过任何处理加工就可以用。加入黑胡椒粉少许，开水烫熟烫软的菠菜碎（菠菜要捏干水份才可一起加入墨鱼滑）也可以换成其他自己喜欢的蔬菜。然后进行搅拌均匀。

平底煎锅加少许油，小火煎。关于墨鱼滑的形状，可以事先在一个擦了油的菜板上进行按压制作形状，用擦了油的扁平勺子之类都可以。饭店做的非常圆，外薄里厚，自己吃不用那么讲究形状哈。

小火煎至两面金黄，熟透即可。

后面熟练了，形状就控制的好看一点了

海鲜类的煎饼，配泰式甜辣酱比较好吃

味道比饭馆好太多，以为肉多，吃起来非常Q弹，煎的时候味道也非常香。