网红辣鸡爪

Name: 网红辣鸡爪
Ingredients: 20只鸡爪; 一个姜，大蒜; 适量酱油，老抽; 一个葱花; 四片柠檬; 适量糖; 适量盐，味精，鸡精; 适量陈醋，米醋; 适量芝麻油，花椒油; 适量勺红辣椒油; 适量小米辣; 适量八角，干辣椒，花椒

1 人做过这道菜

这位吃货小姐姐

【网红辣鸡爪】
①鸡脚先用热水清洗鸡脚血水，用刀把鸡脚劈开改刀方便入味更好。
②八角、花椒、干辣椒、白酒跟鸡脚一起冷水入锅煮十分钟左右(鸡脚，软硬自己定)煮好后起锅可用冷开水或者冷水泡一泡，然后晾干水分。
③大蒜，小米辣切碎末。起锅烧油煎好做成跺椒蒜蓉备用。
④空碗放生抽酱油，老抽，白糖，盐，鸡精，味精，米醋，陈醋，芝麻油，凉白开调成汁备用。
⑤鸡爪中放入蒜片，姜丝，姜末，小米辣跺椒蒜蓉，再放入红油辣椒拌匀上色！
⑥倒入备好的调料汁拌匀，完后加一点葱花香菜，切几片柠檬提香，冰箱冷藏一晚上吃。😘

用料

鸡爪	20只
姜，大蒜	一个
酱油，老抽	适量
葱花	一个
柠檬	四片
糖	适量
盐，味精，鸡精	适量
陈醋，米醋	适量
芝麻油，花椒油	适量
红辣椒油	适量勺
小米辣	适量
八角，干辣椒，花椒	适量

网红辣鸡爪的做法

买回来的鸡爪清水洗干净剪掉鸡指甲。对半切开清洗血水。
八角、花椒、干辣椒、白酒跟鸡脚一起冷水入锅煮十分钟左右(鸡脚，软硬自己定)煮好后起锅可用冷开水或者冷水泡一泡，然后晾干水分。
小米辣切圈或者碎末，姜蒜切沫备用，额外再切点姜丝蒜片！柠檬切片。材料准备好了备用

空碗放生抽酱油，老抽，白糖，盐，鸡精，味精，米醋，陈醋，芝麻油，凉白开调成汁备用。
大蒜，小米辣切碎末。起锅烧油煎好做成跺椒蒜蓉备用。
鸡爪中放入蒜片，姜丝，姜末，小米辣跺椒蒜蓉，再放入红油辣椒拌匀上色！
倒入备好的调料汁拌匀，完后加一点葱花香菜，切几片柠檬提香，冰箱冷藏一晚上吃。😘
盖上保鲜膜，冰箱冷藏24小时口味最佳。