超级香又简单好做的红糖红枣馒头
6
人做过这道菜
菜鸟莉囡
一直喜欢红枣和红糖的香味，今天组合起来做个红糖红枣馒头，简直是我做过的所有馒头里最香最好吃的一款没有之一，要不是马上要吃晚饭了，我分分钟可以干掉两三个。
用料
| 中筋面粉： | 500克 |
| 太古红糖： | 90克 |
| 水： | 260克 |
| 耐高糖酵母： | 5克 |
| 红枣碎： | 若干 |
| 猪油： | 一丢丢 |
超级香又简单好做的红糖红枣馒头的做法
-
红枣去核稍稍切碎（颗粒大一点更香哦）
-
红糖用开水调成红糖水，放到变成温水（因为红糖有结块，所以用开水能完全的化开）
-
面粉，红糖水，酵母粉，猪油（用猪油做出来的面团更香而且有光泽，不放也无所谓）揉成光滑的面团，发酵至两倍大以上，我是用面包机揉面12分钟，冬天发酵一个小时十五分钟
-
发酵好揉面排气，如果面团稍软加入少许面粉再揉均匀，擀成如上图的长方形，加入红枣碎，多加点会更香哦！
-
慢慢卷起来，切掉两边不规则的正好做成两朵漂亮的玫瑰花，其它均匀的切成十二个，做这一步的时候蒸锅里面的水用小火稍稍加温，天热就省略加温的步骤。
-
稍稍整形，上面用刀片切一刀
-
再次发酵二十分钟，如上图稍稍变大，变软
-
大火烧开，上汽蒸十五分钟，中小火再蒸3分钟，关火焖五分钟以上，满屋飘香的红糖红枣馒头就完成了，超级简单又好吃😋
小贴士
天冷和天热的发酵时间都不一样，自己掌握，红枣别切太碎，大颗更香更有嚼劲
