牛排解冻,厨房纸巾吸干水分。
平底锅,中火,放入黄油,稍融化后放入牛排,双面各煎30秒~1分钟,如果厚牛排侧面煎一下。(因还要烤,所以不必担心煎不熟)。
烤箱200℃预热,烤盘垫锡纸(为的是省去洗盘子),放牛排,两面各抹一些烧烤料(还是为了省事不用调味道,也可以撒椒盐),烤箱中层200℃上下火10分钟(根据追求的熟度可以调整时间)。
装盘,挤柠檬汁,开吃。
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