双皮奶
7.0
综合评分
22
人做过这道菜
平平无奇的厨艺小天才啦
超好吃的双皮奶 做法超级简单✌🏻
用料
双皮奶的做法
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1 把牛奶煮热
2 放入碗中冷却(等待奶皮形成)
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3将一个蛋白 和白砂糖倒入另一个干净碗中 搅拌均匀 甜度自己掌握 （口味不同）搅拌过后的气泡要过滤干净 可以用勺子把气泡去除
4将形成好的奶皮底下的牛奶缓缓倒入这个装有蛋白和白砂糖的碗中 奶皮不要动 留一点牛奶在碗底 防止奶皮粘在碗底
（如上图所示）
5 再将上一步装有蛋白、白砂糖和已经倒入的牛奶搅拌均匀后 再倒入 奶皮的碗中
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7 包上保鲜膜 蒸25分钟左右
8 出锅后 冷却一下 撒上坚果或者水果 就大功告成啦！✌🏻
小贴士
如果不够凝结可以多放一个蛋清
