热狗🌭面包

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用料  

高筋面粉 500克
蛋液 70克
牛奶 210克
5克
黄油 30克
酵母 5克
细砂糖 75克
奶粉 30克
稀奶油 80克
装饰
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
香葱碎 适量
鸡蛋液 1个鸡蛋
土豆泥 适量

热狗🌭面包的做法  

  1. 将除黄油以外的面粉,奶粉,牛奶等放入厨师机搅拌成光滑面团,然后加入黄油揉至出手套膜。

    热狗🌭面包的做法 步骤1
  2. 面团取出发酵至两倍大后,分割成30克一个的面团。

    热狗🌭面包的做法 步骤2
  3. 将30克的面团擀成面片

    热狗🌭面包的做法 步骤3
  4. 涂抹上适量的土豆泥

    热狗🌭面包的做法 步骤4
  5. 将面片卷起,讲两端封好口,一个热狗纸模中放两根,中间放入火腿肠。

    热狗🌭面包的做法 步骤5
  6. 二次发酵后,表面刷鸡蛋液。

    热狗🌭面包的做法 步骤6
  7. 撒上适量香葱,挤上沙拉酱,番茄酱。

    热狗🌭面包的做法 步骤7
  8. 烤箱中层,上下火180度,烤15分钟左右,出炉。

    热狗🌭面包的做法 步骤8

小贴士

土豆泥做法
100克土豆🥔,上锅蒸熟后撵成泥,放入不粘锅内,加80克黄油小火进行炒,黄油充分吸收后,放入100克加热了的牛奶,继续炒,期间放入适量海盐和胡椒粉,炒到牛奶充分吸收后盛出,再加入煎好的培根丁。

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该菜谱发布于 2020-01-10 22:21:50
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