煮上土豆加点酱油和盐调底味，熟了盛出。鸡腿肉撒盐胡椒粉黄酒花椒粉玉米淀粉腌制。
准备豆瓣酱，新疆线辣椒🌶️，花椒，十三香，葱姜。炒糖色倒凉水盛出备用。葱姜花椒爆香，下鸡腿肉煸香下糖色，下豆瓣酱，花椒面，加水，十三香，调盐，酱油，豆瓣酱的红油。放红辣椒。
放入熟土豆，小火慢熇。放入葱蒜青辣椒出锅。
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Thinsaifa
