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简易版卤牛肉

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我是章章吖的厨房  我是章章吖

用料  

牛腱子 1000克
葱 适量
八角 2个
姜 适量
老抽 3勺
丁香 5粒
香叶 2片
料酒 2勺
花椒 适量
桂皮 2块
生抽 2勺
盐 适量
干辣椒 适量
冰糖 适量

简易版卤牛肉的做法  

  1. 牛腱子买回来，去筋膜，分成几小块，放冷水里泡半个小时，去血水

    简易版卤牛肉的做法 步骤1

  2. 泡好的牛肉，放姜片 葱段 料酒煮开去血沫

    简易版卤牛肉的做法 步骤2

  3. 把煮开的牛肉拿出来冲洗干净，然后锅里放温开水，加入所有的佐料，然后把牛肉放进去（水没过牛肉就行了）我用的电饭煲的蒸煮功能一个半小时，你们可以用高压锅或者其他锅

    简易版卤牛肉的做法 步骤3

  4. 时间到了，酱牛肉就好了，酱好的牛肉放卤汁里寖泡24小时味道更好

    简易版卤牛肉的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

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简易版卤牛肉相关分类

卤 家常菜 电饭煲 高压锅
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该菜谱发布于 2020-01-11 09:31:53
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