剩米饭的余热～粢饭糕

准备:
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剩米饭、面粉
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1/
将米饭用筷子搅散，加一汤勺面粉拌匀。然后双手沾水，这样不容易粘手，把米饭揉一揉。
2/
揉好的米饭铺在砧板上，按压成方形，厚度一两厘米就可以了，用刀切成合适的大小。
3/
不粘锅加一勺油，热了开小火，把切好的米饭放入锅内煎至两面金黄，撒一点儿盐。
4/
煎的时候开小火，没那么容易焦的，大胆慢慢煎就可以，等一面煎成型了有些硬度，再翻面煎另外一边。来回翻面煎几分钟就好了，外面脆脆的，里面软软的～起锅装盘可以加一些番茄酱或者沙拉酱，我出锅的时候撒了一些葱碎末很香。