西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 3~4勺 |
蘑菇 | 一盒 |
黄油 | 150克 |
奶油奶酪 | 200克~250克 |
西兰花 | 10朵 |
红绿彩椒 | 各1个 |
西红柿酱 | 1大勺 |
西红柿泥罐头 | 1罐 |
胡萝卜 | 1根 |
焗豆子罐头 | 1罐 |
鸡胸肉 | 1块 |
柠檬 | 半个 |
时罗 | 1勺 |
迷迭香 | 1根 |
淀粉 | 2勺 |
具体图片没有啦,告诉大家步骤!
一.食材切配
1.西红柿切大块
2.蘑菇切片
3.西兰花撕一撕
4.胡萝卜切片
5.鸡胸肉蒸熟后,切小块,用料酒,柠檬
6.迷迭香可以用粉,方便一些
二.食材下锅顺序
1.先落底油,炒胡萝卜
2.胡萝卜差不多,盛出来,炒洋葱,有点黄就可以盛出来。炒蘑菇,稍微微黄盛出来就行,主要让蘑菇本身有个味道,最后这锅酱味道会更丰富
3.再落底油,把西红柿下锅,炒出汁,倒入西红柿泥,冒泡了以后加入西红柿酱,是为了层次丰富,味道浓郁,甜味的主要来源(不用盛出来了(๑>ڡ<)☆)
4.洋葱下锅,再把胡萝卜下锅,加入焗豆子罐头,大火煮开,加入一半的蘑菇,留下半最后下。
5.大火开了以后转小火炖,加入鸡肉,再加入黄油,融化后加入奶油奶酪,再烧开。
6.这时需要不断的搅拌蒸发水分,也防止糊锅!
7.煮大约8分钟,不断的搅拌,如果水分没了,加一点点水,继续煮
8.加入西兰花和蘑菇,翻一下,就一下,盖锅盖,小火3-5分钟
不断的搅拌,防止糊锅
也可以把牛肉代替鸡肉,更好吃
最后一步勾芡,大火煮开即可
这是用牛肉代替的
煮面!准备在锅里拌!
最后撒入时罗,迷迭香,用余温加热,黑胡椒也行
里面可以替换很多食材,我这还用了玉米和虾仁