万能意大利肉酱

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我第一次做这个的时候,人家问我酱是买的哪个牌子这么好吃🤣🤣🤣飘了飘了~
原来我才知道大家都是买意大利酱,做的意大利面???我都是自己做啊!
今天得空,教大家一道万能的意大利肉酱,红酱,白酱呢我也会,可以私聊告诉你们!
你可以用这个酱拌面,拌饭,涂抹面包,夹心面包,做手抓饼底酱,怎么都可以!超级万能!

用料  

西红柿 2个
洋葱 1个
3~4勺
蘑菇 一盒
黄油 150克
奶油奶酪 200克~250克
西兰花 10朵
红绿彩椒 各1个
西红柿酱 1大勺
西红柿泥罐头 1罐
胡萝卜 1根
焗豆子罐头 1罐
鸡胸肉 1块
柠檬 半个
时罗 1勺
迷迭香 1根
淀粉 2勺

万能意大利肉酱的做法  

  1. 具体图片没有啦,告诉大家步骤!
    一.食材切配
    1.西红柿切大块
    2.蘑菇切片
    3.西兰花撕一撕
    4.胡萝卜切片
    5.鸡胸肉蒸熟后,切小块,用料酒,柠檬
    6.迷迭香可以用粉,方便一些

    二.食材下锅顺序
    1.先落底油,炒胡萝卜
    2.胡萝卜差不多,盛出来,炒洋葱,有点黄就可以盛出来。炒蘑菇,稍微微黄盛出来就行,主要让蘑菇本身有个味道,最后这锅酱味道会更丰富
    3.再落底油,把西红柿下锅,炒出汁,倒入西红柿泥,冒泡了以后加入西红柿酱,是为了层次丰富,味道浓郁,甜味的主要来源(不用盛出来了(๑>ڡ<)☆)
    4.洋葱下锅,再把胡萝卜下锅,加入焗豆子罐头,大火煮开,加入一半的蘑菇,留下半最后下。
    5.大火开了以后转小火炖,加入鸡肉,再加入黄油,融化后加入奶油奶酪,再烧开。
    6.这时需要不断的搅拌蒸发水分,也防止糊锅!
    7.煮大约8分钟,不断的搅拌,如果水分没了,加一点点水,继续煮
    8.加入西兰花和蘑菇,翻一下,就一下,盖锅盖,小火3-5分钟

    万能意大利肉酱的做法 步骤1
  2. 不断的搅拌,防止糊锅

    万能意大利肉酱的做法 步骤2
  3. 也可以把牛肉代替鸡肉,更好吃

    万能意大利肉酱的做法 步骤3
  4. 最后一步勾芡,大火煮开即可

    万能意大利肉酱的做法 步骤4
  5. 这是用牛肉代替的

    万能意大利肉酱的做法 步骤5
  6. 煮面!准备在锅里拌!

    万能意大利肉酱的做法 步骤6
  7. 最后撒入时罗,迷迭香,用余温加热,黑胡椒也行

    万能意大利肉酱的做法 步骤7
  8. 里面可以替换很多食材,我这还用了玉米和虾仁

    万能意大利肉酱的做法 步骤8

小贴士

觉得好可惜私聊我步骤和你们想吃的!我都可以试着做!
 
该菜谱发布于 2020-01-11 10:11:10
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万能意大利肉酱的答疑

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