北美蓝翔之葱烧鸡
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人做过这道菜
這裡是李小宝
真的hin好吃。每次吃完都会强烈要求多放一片鸡肉。然后吃的途中疯狂发微信赞扬这个鸡。她用大同电锅蒸，蒸完之后还会再焖十几二十分钟。我觉得家里没有台湾人的朋友就可以直接大火蒸就好。如果有instant pot感觉也会很方便。
食谱来源：台湾籍室友。
准备食材时间：15分钟。
腌渍时间：半小时至一小时。（腌渍过夜更好吃！）
制作时间：30分钟。
食用时间：10分钟。
保管时间：请趁热新鲜食用，顶多到第二天午餐。
微波加热时间：三分钟。
食谱来源：台湾籍室友。
准备食材时间：15分钟。
腌渍时间：半小时至一小时。（腌渍过夜更好吃！）
制作时间：30分钟。
食用时间：10分钟。
保管时间：请趁热新鲜食用，顶多到第二天午餐。
微波加热时间：三分钟。
用料
| 鸡肉 | 1200 g（大约两只去骨鸡腿） |
| 葱 | 一把 |
| 姜（磨成泥） | 四五片 |
| 料理酒 | 30g |
| 酱油 | 30g |
| 糖 | 30g |
| 蚝油 | 60g |
北美蓝翔之葱烧鸡的做法
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先把材料准备好。鸡肉洗干净擦干水分，葱切段，姜切片然后磨成泥。
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会用到的调味品只有四样。如果鸡肉没有按照分量来可以使用1：1：1：2的比例，2是蚝油，其他都是1。用勺子会比较好掌控分量。
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把调料，蒜泥，鸡肉混合好。锅底铺上葱段可以预防煮焦，然后把混合好的鸡肉倒进去。然后包上保鲜膜放回冰箱腌渍半小时至一小时。我们家是提前一个晚上腌渍第二天晚饭吃，鸡肉就很入味。
腌渍好就可以开始做了。
如果使用电锅的话，大概放纸杯的两杯水就够了，煮好之后焖15-20分钟。如果用电饭锅的话在腌好的鸡肉里加一点点水，然后开煮饭，煮好之后也是要多焖一下。
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然后你就会收获好吃的葱烧鸡，我是用剪刀剪开，你也可以用刀子，但是留学生真的能省点事就省点事。这个配饭配面都很好吃，第二天带去上班也很棒，是微波之后也很好吃的菜式。
小贴士
这个台湾朋友说用电饭锅也可以呢！直接按煮饭然后跳了之后再多焖一下彻底煮熟，杜绝食物中毒的机会！
