南瓜发糕蒸锅版

南瓜切块上蒸锅，15分钟左右蒸熟，取出放凉去皮。

大红枣5个去核切碎。

用开椰器很方便的哦。

将南瓜放入榨汁机，再倒入100克牛奶。

1勺温水稀释的红糖，4克温水稀释的酵母粉和3克泡打粉。

加入2个打散的鸡蛋。

用榨汁机打成糊。

将枣切成小丁，果干洗干净备用

将混合物倒入搅拌盆，再倒入50克玉米面、少量多次加入300克低筋面粉，搅拌均匀，然后加入枣碎和少许柠檬碎，搅成老酸奶粘度。再盖上盖子，放到温度35-40度左右的地方等发酵，待发到2倍大，大约需要1-2个小时。（着急的话就用烤箱/微波炉发酵，大约半个多小时。）

发酵好后滴几滴柠檬，再次搅拌，把气泡排出。
然后拿一个活底模具，在底部刷一层薄薄的食用油，倒入糊糊，撒上芝麻、果干等。（6寸模具刚刚好）

盖上锅盖再醒十分钟，它还会继续发一下，
然后冷水上锅，大火蒸20分钟，再焖5分钟。

出锅晾凉一点后，用刀把四边划一下，再把模具倒过来脱模。

捏一捏绵软Q弹，营养美味的大发糕就做好啦！